Intelli-Pack

Kategorie: Allgemeines

  • Rechtliche Fragestellungen rund um intelligente Verpackungen

    Die Forschungsstelle für Lebensmittelrecht der Universität Bayreuth behandelt im Rahmen des Projektes rechtliche Fragestellungen. Im Vordergrund stehen dabei zwei Problemkreise: Wie können Händler und Hersteller nach der geltenden Rechtslage intelligente Verpackungen einsetzen? Und welche Rechtsänderungen sind wünschenswert? Aktuell wird das Zusammenspiel von Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdaten untersucht. Diese lassen sich grundsätzlich flexibel handhaben und sind veränderlich. […]

  • Podcast “Produktschutz vs. Nachhaltigkeit – Sicher zukunftsfähig verpackt: Fleisch und Wurst”

    Frau Prof. Dr. Judith Kreyenschmidt gab im Rahmen eines Podcasts ein Interview zum Thema “Intelligente Verpackungen” im Forschungsprojekt Intelli-Pack. Dieser Podcast mit dem Titel “Produktschutz vs. Nachhaltigkeit – Sicher zukunftsfähig verpackt: Fleisch und Wurst” fand  in der Reihe “7 Tage Themen – Processing & Packaging” statt. Diese virtuelle Veranstaltung wurde anstelle der dieses Jahr ausgefallenen […]

  • Projektflyer Intelli-Pack online

    Im Rahmen der Öffentlichkeitsarbeit ist ein Projektflyer für Intelli-Pack fertiggestellt worden, der einen Überblick über das Projekt selbst, die Projektarbeiten und beteiligten Partner bietet. Er kann unter folgendem Link heruntergeladen werden.  

  • Fernsehbeitrag “Mehr wissen – besser leben: Im Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung”

    Das Thema Lebensmittelverschwendung stand kürzlich im Vordergrund eines Fernsehbeitrags und neuen Formats der NDR Wissenschaftsredaktion “Mehr wissen – besser leben: Im Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung”. Durch die Sendung führt die Schauspielerin Esther Schweins, die sich im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung einsetzt. Gezeigt werden Tipps und Tricks, wie man diese vermeiden kann und zukünftige Lösungen. Das Forschungsprojekt Intelli-Pack […]

  • Smartphone-App liest intelligente Etiketten auf Verpackungen aus

    In Zusammenarbeit mit der Universität Bonn werden in Kürze die ersten Untersuchungen der Entfärbekinetiken, d.h. des Entfärbeverhaltens von intelligenten Etiketten, sog. Time-Temperature-Indicators (TTIs), mit der für das Forschungsprojekt  von der Europäischen Fachhochschule (EUFH) entwickelten Smartphone-App durchgeführt. Diese App liest intelligente Etiketten auf Verpackungen kühlpflichtiger Produkte aus, wie z.B. Wurst oder Salat. Hierzu wurden verschiedene Entwicklungsumgebungen […]

  • Uni Bonn entwickelt mit Landpack GmbH Prototypen für Online-Versandverpackungen

    Da im Forschungsprojekt Intelli-Pack auch der Onlineversand von kühlpflichtigen Lebensmitteln eine Rolle spielt, führt die Universität Bonn derzeit auch Untersuchungen zu Online-Versandverpackungen durch. Dabei wurde unter anderem untersucht, wie temperaturstabil Verpackungen mit biologisch abbaubaren Isoliermaterialen, wie z.B. Stroh, und nachhaltiger Kühlung durch gefrorenes Wasser sind. Mögliche Schwankungen in der Temperatur könnten die Haltbarkeit der transportierten […]

  • Wie stehen die Konsumenten zum Thema MHD und intelligente Verpackungen?

    Die Konsumentenforschung der Fachhochschule Münster beschäftigt sich u.a. mit der Akzeptanz und dem Hintergrundwissen der Konsumenten über das Thema Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und den intelligenten Verpackungen sowie dem Einkaufsverhalten von kühlpflichtigen Lebensmitteln. Sowohl die Datenerhebung der qualitativen, als auch der quantitativen Untersuchung ist abgeschlossen. Die Auswertung der qualitativen Untersuchung zeigt, dass verschiedene Personengruppen unterschiedlich zu intelligenten […]

  • Es geht um die Wurst: Uni Bonn untersucht rohe Bratwürste

    Parallel zum Start der Laboruntersuchungen der intelligenten Etiketten hat die Arbeitsgruppe Kühlkettenmanagement der Universität Bonn ebenfalls mit den Laboruntersuchungen zur Charakterisierung des Verderbs von roher Bratwurst des Projektpartners Wolf Wurstspezialitäten GmbH begonnen. Dabei werden Proben der rohen Bratwurst unter konstanten und dynamischen Temperaturen gelagert und auf mikrobiologische, sensorische und physikochemische Parameter untersucht. Die Ergebnisse werden […]

  • Start der Laboruntersuchungen mit intelligenten Etiketten

    Die Arbeitsgruppe Kühlkettenmanagement der Universität Bonn hat mit den Laboruntersuchungen der intelligenten Etiketten, der sog. Time-Temperature-Indicators (TTIs), begonnen. Dabei werden die TTIs bei unterschiedlichen Temperaturen gelagert und ihre Entfärbung (von dunkelblau zu grau) gemessen und modelliert. Dadurch können die Etiketten genau charakterisiert und ihr Entfärbeverhalten bei verschiedenen Temperaturen sowie die benötigten Aufladeintensitäten (mit UV-Licht) berechnet […]